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Holzbacköfen - Indirekt befeuert

Dies sind Öfen mit mindestens einer Backkammer und einem Feuerraum, beide Kammern können als Feuerstellen dienen. Zu Beginn können die untere und die obere Kammer gleichzeitig zum heizen benutzt werden, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen und aufzuwärmen. Dann wird die obere Kammer gereinigt, um das Backgut hineinzulegen. Wenn Sie Fleisch oder Gerichte zubereiten wollen, die eine lange Backzeit benötigt, sollten Sie Holz in die untere Kammer geben, um die Hitze dort zu halten.
Indirekt befeuerte Öfen eignen sich hervorragend für Häuser und Gärten, Gartenlauben, Country Clubs und Gemeindezentren, Restaurants, Pizzerien und Caterer.